秋葵的功效為提高食欲、促進消化、補充維生素、補充礦物質、輔助增強身體抵抗力等，作用為改善食欲不振、減輕胃腸道負擔、預防和改善維生素缺乏、預防和改善礦物質缺乏、降低感染性疾病的發(fā)生率等。如果吃秋葵后有不適癥狀，建議及時就醫(yī)。
1、提高食欲：
秋葵的口感爽脆，水分充裕，可以刺激味蕾，增加唾液腺分泌，從而可以提高食欲，改善食欲不振。
2、促進消化：
秋葵中含有豐富的膳食纖維，可以加快胃腸蠕動速度，減少食物在胃腸道內停留時間，從而可以減輕胃腸道負擔。
3、補充維生素：
秋葵中的維生素含量比較豐富，如維生素C、B族維生素、維生素k、維生素A等。飲食方面適當的吃秋葵，可以為身體補充多種維生素，預防和改善維生素缺乏。
4、補充礦物質：
適當吃秋葵還可以為身體提供磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等多種礦物質，從而可以預防和改善礦物質缺乏。
5、輔助增強身體抵抗力：
秋葵的營養(yǎng)價值較高，其中所含有的營養(yǎng)素能夠為免疫系統(tǒng)提供物質基礎，從而可以輔助增強身體抵抗力，增強抵抗致病菌的能力，從而可以降低感染性疾病的發(fā)生率。
在吃秋葵時應注意適量，不可以長期過量吃。吃之前需要將其徹底清洗干凈，避免有害物質殘留。
