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糖尿病的患者可以吃藕,但是由于藕里面含有的淀粉相對來說要高一些,所以這種食品不適合糖尿病患者長期和大量的食用,糖尿病患者如果想要吃藕但要注意以下幾個方面:

第一、要控制好量,剛才已經提到了藕里面含有的淀粉比較多,所以熱量比其他綠色的青菜相比較要高一些,這種情況患者就要在數(shù)量上控制,不要一次吃太多,因為如果吃太多有可能會對血糖造成比較明顯的影響。

第二、烹調方式、方面的選擇,在選擇烹調方式的時候可以選擇清炒或者是蒸煮等方式,也就是不額外添加過多的油分方式,除此之外油炸、油煎或者是糖醋、紅燒等等這種烹調方式都是不適合糖尿病患者選擇的烹調方式,因為這些方法里面額外添加糖分和油分都可能對血糖造成影響。

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