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β-胡蘿卜素含量豐富的食物有哪些

β-胡蘿卜素含量豐富的食物通常有菠菜、胡蘿卜、生菜等,應注意適量食用,以免引起不適癥狀。

1、菠菜:菠菜是日常生活中比較常見的一種蔬菜,營養(yǎng)價值比較豐富,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K等多種營養(yǎng)素,適當?shù)某砸恍┠軌蜓a充人體所需要的營養(yǎng),所含有的鐵元素也比較豐富,能夠預防缺鐵性貧血。

2、胡蘿卜:胡蘿卜中含有豐富的膳食纖維、糖類、脂肪、胡蘿卜素以及多種維生素,適當?shù)某砸恍┛梢允谷梭w相對穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質,所含有大量維生素還可以達到保護眼睛的作用。

3、生菜:生菜屬于熱量比較低的蔬菜,營養(yǎng)價值比較豐富,所含有的膳食纖維能夠促進胃腸的蠕動,促進排便,可以起到潤腸通便的作用,所含有的營養(yǎng)元素也比較多,比如胡蘿卜素、維生素等,是人體所必需的。

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