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冷飯有營養(yǎng)嗎

男, 56歲

2020-07-22 5588次

病情描述:

冷飯有營養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

冷飯有營養(yǎng)。冷飯的營養(yǎng)價(jià)值與熱飯基本相同,本身沒有營養(yǎng)的損失,但冷飯不易被人體消化系統(tǒng)分解吸收,降低了人體對食物營養(yǎng)的消化吸收率。

意見建議:

建議避免吃冷飯,特別是隔夜的冷飯,放置的時(shí)間越長,飯會(huì)越來越硬,不但會(huì)減少對營養(yǎng)的吸收,口味也會(huì)變差,還容易產(chǎn)生霉菌。特別是體質(zhì)弱、消化吸收差的人盡量避免吃冷飯,以免引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀,避免傷害脾胃。

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