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哪些食物可以導(dǎo)致肝癌

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醫(yī)生主講實(shí)錄

容易引發(fā)肝癌的食物主要有以下四個(gè)方面:

第一,長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)使胃黏膜受到損傷。胃一旦受到傷害就會(huì)吸收食物內(nèi)有毒的物質(zhì),從而對(duì)肝臟造成了負(fù)擔(dān)。還有大量飲酒,可能會(huì)導(dǎo)致酒精中毒,使肝臟麻痹,排毒功能降低,從而使毒素堆積在肝臟內(nèi),長(zhǎng)期以往就有可能形成腫瘤。

第二,過期發(fā)霉的食物中含有黃曲霉素,是導(dǎo)致肝癌的主要元兇之一,所以過期的食物一定不能再吃,這其中也包括腐爛的水果。

第三,腌制食品。腌制食品中含有大量的亞硝胺,也是誘發(fā)肝癌變的幾大罪魁禍?zhǔn)字?,例如泡菜,臘肉,酸菜等,為了身體健康,這些食物能不吃盡量不吃。

第四,陳腐油類。陳腐油類中含有的丙二醛生成的聚合物,會(huì)與人體內(nèi)的脫氧核糖以及蛋白質(zhì)等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),從而破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使蛋白質(zhì)細(xì)胞失去活性,從而增加細(xì)胞癌變的概率。

以上內(nèi)容僅供參考

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