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醫生主講實錄

高血壓患者不能吃雞蛋,這個說法是不正確的。

高血壓患者平時是可以吃雞蛋的。雖然雞蛋中含有膽固醇比較高會導致血壓的上升,但是人們不知道,因為人體中的膽固醇大部分是在體內合成,而并非完全依靠食物,完全沒有必要因為雞蛋會引發高血壓而不吃雞蛋。

雞蛋的營養價值是非常豐富的,雞蛋中含有卵磷脂,還可以促進膽固醇的脂化進而排出體外。這樣看來,雞蛋對于穩定血壓還是有幫助的,并不是高血壓患者就不能吃雞蛋了。

不過需要注意的是雞蛋營養價值雖然高,但是不建議每天食用太多,一般一天不要超過兩個就可以。此外,在食用雞蛋的時候,這個烹調的做法最好選擇水煮蛋,這樣很容易使營養全部的被人體所吸收。

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