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醫(yī)生主講實(shí)錄

蕓豆作為一種食物,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維,因此,蕓豆的營養(yǎng)價(jià)值非常高。另外蕓豆中含有豐富的鈣、鉀等成分,特別適合于高脂血癥、低鉀血癥、忌鹽的患者服用。

長期服用蕓豆,可以提高機(jī)體免疫力,增加機(jī)體抗病的能力。由于蕓豆中含有的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),因此可以起到預(yù)防便秘、減肥的功效。蕓豆也含有豐富的藥用價(jià)值,具有健脾利水的作用,因此腎炎患者,如果有水腫的情況下食用蕓豆可以起到利尿消腫的功效。當(dāng)然,腎炎患者在早期腎功能正常的情況下,在飲食方面與正常人相似,可以進(jìn)食蕓豆。

但是腎炎患者在晚期合并腎功能不全,容易導(dǎo)致高鉀血癥的情況下,應(yīng)當(dāng)避免吃蕓豆,因?yàn)槿菀讓?dǎo)致高鉀血癥引起人體生命危險(xiǎn)。

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