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豆漿一般不能隔夜喝,容易對身體健康產生危害。

豆漿作為豆制品,含有豐富的優質蛋白、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質等營養成分,適當飲用現榨的豆漿對身體有一定好處。如果將豆漿放置過夜,其營養物質的種類和數量都會受到破壞,部分營養成分會沉淀出來,不能被人體吸收利用。豆漿中的蛋白質含量較高,容易成為細菌的培養基,隔夜后容易滋生大量的致病微生物,如細菌、霉菌等。這些微生物的繁殖不僅會導致豆漿變質,還可能產生對人體有害的毒素,進而引發惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀,嚴重時甚至可能導致食物中毒,因此,豆漿隔夜了不能喝。

在日常生活中,豆漿盡量現做現喝,以保證其新鮮度和營養價值,喝的時候還需要控制好攝入量,建議每天喝200~300毫升,不要一次性喝的過多。

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