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潘永源 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 | 內(nèi)分泌科

魷魚膽固醇真相:高還是低?

前段時(shí)間坐診時(shí)遇到了一位42歲的男性患者,自述自己確診高膽固醇血癥已經(jīng)一年多了,但是最近在復(fù)查時(shí),發(fā)現(xiàn)膽固醇水平還是處于偏高狀態(tài),一直控制不好,不知道是怎么回事?經(jīng)詳細(xì)了解患者的飲食習(xí)慣后,發(fā)現(xiàn)這位患者平時(shí)比較喜歡吃魷魚,認(rèn)為他膽固醇水平控制不好的原因,與吃魷魚有很大的關(guān)系。于是這位患者向我詢問,魷魚的膽固醇高嗎?

相信不止這位患者有同樣的疑問,還有很多人也不知道魷魚的膽固醇到底是高還是低,今天就由我為大家來揭秘一下:

魷魚屬于日常生活中比較常見的一種食物,其中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等成分,雖然其脂肪含量比較低,但是膽固醇含量卻比較高。大約每100克魷魚中含有268毫克的膽固醇,屬于一種高膽固醇食物。對(duì)于膽固醇水平控制不理想的人群來說,在日常生活中應(yīng)避免吃魷魚。

當(dāng)然,對(duì)于膽固醇水平正常的人群來說,也不能長(zhǎng)期或過量的吃魷魚,每天吃魷魚的量不宜超過30克到50克,以免增加胃腸道負(fù)擔(dān),還可能會(huì)影響膽固醇水平。此外,還想要提醒大家,魷魚的嘌呤含量比較高,痛風(fēng)的人群不宜吃。

在吃魷魚的時(shí)候,需要注意以下幾點(diǎn):

1、確保魷魚完全熟透:魷魚是海鮮,可能攜帶寄生蟲或有害物質(zhì)。因此,在食用前必須確保魷魚完全煮熟,以殺死潛在的寄生蟲和有害細(xì)菌。建議將魷魚烹飪至肉質(zhì)變白、透明,且口感嫩滑為止。

2、注意烹飪方式:盡量選擇健康、低油的烹飪方式,如清蒸、煮湯等。避免使用過多的油或醬料來烹飪魷魚,以減少脂肪和鹽分的攝入。

最后我想要告訴大家,平時(shí)需要合理的搭配膳食,保證營(yíng)養(yǎng)攝入均衡,并且堅(jiān)持進(jìn)行一些運(yùn)動(dòng)鍛煉,能夠提高生活質(zhì)量。如果身體有不適癥狀,建議及時(shí)前往醫(yī)院就診,尋求醫(yī)生幫助。

發(fā)布時(shí)間: 2024-03-07 2887次

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