牛肉是一種高蛋白質食物，含有高水平的甘油三酸酯，可以在不影響的情況下食用。大多數甘油三酸酯來自食物，當然，最好的方法是從飲食開始。但是，高檢查的結果不一定很高。如果您感覺不舒服，可以在一段時間后再次查看。如果它仍然太高，那么通過飲食控制。如果飲食相對較輕，考慮在飲食增加纖維素原料、碳水化合物和植物蛋白的量，消耗更少的糖和糖果，避免酒精和鼻煙。它也可以通過鍛煉來改善。
高甘油三酯血癥能吃牛肉嗎
胡江平副主任醫師
鄭州市中醫院中醫內科
2019-01-087249次
概述：
治療方法：
高甘油三酯血癥是一種高脂血癥，甘油三酯增加很多。在血脂異常的情況下，第一步是飲食療法和生活調節。然而，盡管這是非常重要的，并不是所有的患者可以持續很長一段時間，它的降脂效果的患者只有10%左右。無法改善生活方式的患者應服用降脂藥物。
飲食注意：
吃花生醬面包時不要涂黃油，在吃面條都是時候最好不要添加香油，也不要吃太多的花生、瓜子堅果、杏仁、松子等，這些食物當中有過多的油脂，我們知道，15個花生種子、30堅果、2基本上相當于10克純油(約1湯匙油)脂肪量。還有就是一些肉類了，尤為是脂肪高的肉類，比如說豬肉，它當中的脂肪非常的高，所以最好不要吃或者的少吃。因此，應該控制吃這些所謂的零食。
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甘油三酯高多少才算高甘油三酯正常范圍一般的醫院，可能在1.7~1.8，但是一般來說如果大于2.3，是比較有意義的，需要來控制。甘油三酯受飲食和運動的影響非常大，如果高油、高脂、高糖的飲食，或者非常肥胖的人，或者運動量非常小的人，甘油三酯水平就會比較高。或者查血的頭一兩天出去大吃大喝，吃火鍋、涮肉、烤肉了，甘油三酯可能達到特別高的程度，可能有乳糜血，甘油三酯可以升高到十幾、二十幾。當你控制飲食以后再復查，甘油三酯就有可能降到四點幾、五點幾。所以甘油三酯的波動是比較大的，而且受飲食和運動的情況影響也是非常大的，要想控制好甘油三酯，控制飲食、運動是非常重要的。一般來說甘油三酯大于2.3就應該治療，因為它就會導致斑塊的形成，導致心腦血管病的高發。當甘油三酯大于5.0的時候，會導致胰腺炎的高發，所以也是應該盡快控制的一個情況。
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高甘油三酯血癥可吃牛肉嗎首先，我們要清楚牛肉里面的脂肪含量雖然有，但是它的脂肪含量高甘油三酯的含量是相對比較少的，因為牛肉本身的瘦肉含量是比較高的，除了有些特殊的部位可能脂肪含量稍微高一點。所以說高甘油三酯血癥的患者牛肉肯定是可以吃的，而且相對于豬肉而言，牛肉對高甘油三酯的患者而言更有利一點，因為血脂高的患者需要補充優質蛋白，牛肉就屬于比較優質的蛋白，雖然它屬于紅肉類，它的飽和脂肪酸相對多一點。最適合的肯定是吃魚肉，因為魚肉主要是不飽和脂肪酸為主。高甘油三酯血癥的患者雖然可以吃牛肉，但也不建議多吃，因為牛肉的飽和脂肪酸對機體的影響也是比較大的。在飲食方面，高甘油三酯血癥的患者除了肉類的一個選擇之外，其他的最主要的就是蔬菜、水果類的，飲食的話需要更均衡一點，因為膳食纖維的補充有利于血脂的代謝，因為血脂在體內有一個循環就是通過腸道來進行代謝的，膳食纖維的及時補充，更加的均衡，有利于脂肪尤其是甘油三酯的一個代謝，這對于病情的控制也是有幫助的。當然，除了飲食之外，運動是很基礎的，不管你吃的是什么，吃了多少，堅持的運動，長期的規律的中等強度的運動是很有必要的。高甘油三酯血癥得了這個病不是一天兩天，這個病要控制的好也不是一天兩天的問題，是一個長期堅持的過程。語音時長 2:06”
王冬
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