患者做飯手指火辣辣的灼燒感一般是因?yàn)榇碳ば砸蛩亍⑼鈧⑦^敏等導(dǎo)致，可以通過清洗手部、藥物治療的方式改善癥狀。
1、刺激性因素：
如果在做飯時(shí)接觸到了辣椒、生蒜、蔥、姜等刺激性食物，這些食物當(dāng)中含有的物質(zhì)就會(huì)對(duì)皮膚造成刺激，使患者出現(xiàn)手指火辣辣的灼燒感。可以用清水清洗手部，將手上的刺激性物質(zhì)清洗掉，就可以使癥狀得到緩解。
2、外傷或燙傷：
如果在做飯時(shí)不小心被刀劃了一下，就會(huì)對(duì)手部皮膚造成損傷，引起手指火辣辣的燒灼感。如果出血不是很明顯，可以用碘伏進(jìn)行消毒，不需要進(jìn)行特別處理，保持傷口部位干燥清潔，避免感染。
3、過敏：
如果在做飯時(shí)，手部皮膚對(duì)某些過敏原產(chǎn)生過敏反應(yīng)，就會(huì)引起瘙癢、紅腫、疼痛、火辣辣的燒灼感等癥狀，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用馬來酸氯苯那敏片、氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等藥物進(jìn)行治療。
除了以上常見原因外，還可能是因?yàn)闊齻拢梢栽卺t(yī)生的指導(dǎo)下使用燒燙傷膏等藥物進(jìn)行治療，能夠改善癥狀。
