吃石頭餅的好處一般有增加營養(yǎng)、緩解饑餓感、容易消化等好處，適量的吃一般沒有壞處；但如果長期大量的吃石頭餅可能會出現(xiàn)營養(yǎng)不良、胃部不適、肥胖等壞處，所以患者在吃石頭餅的時候一定要注意適量。
石頭餅屬于一種烙制面食，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及膳食纖維等，適量的吃一些石頭餅能夠為人體補充各種所需的營養(yǎng)成分，而且石頭餅主要是通過面粉制作而成，在吃了以后還能夠增加飽腹感。另外石頭餅屬于一種發(fā)酵食品，進入到胃腸道以后更容易消化吸收。
如果患者長期大量吃石頭餅，并且減少其他食物的攝入，會導致營養(yǎng)過于單一，從而出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。在大量吃以后還會增加胃腸道負擔，容易出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。另外石頭餅當中可能會添加雞蛋、芝麻、酥油等，搭配以后存在一定的熱量，在大量進食后還會導致熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，從而使身體出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象。
除了有以上幾種好處和壞處，還有緩解便秘的好處和可能導致口腔潰瘍的壞處。平時生活中患者應養(yǎng)成良好的飲食習慣，任何時候都要避免暴飲暴食。
