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脂肪代謝是機體內(nèi)的脂肪在各種相關(guān)酶的作用下,消化吸收、合成與分解的過程,是機體能量轉(zhuǎn)化的一種很重要的生化反應(yīng)。

脂肪的代謝過程可以保證正常生理機能的運作,對于生命活動意義重大。其代謝過程為脂肪在小腸上段經(jīng)過各種酶及膽汁酸鹽的作用,水解成甘油三酯、磷脂、膽固醇、血漿脂蛋白四類脂類物質(zhì),其中中鏈、短鏈脂肪酸構(gòu)成的甘油三酯乳化后即可吸收,經(jīng)由門靜脈入血,長鏈脂肪酸構(gòu)成的甘油三酯與載脂蛋白、膽固醇等結(jié)合成乳糜微粒,最后經(jīng)由淋巴入血,整個代謝過程受胰島素、胰高血糖素、飲食營養(yǎng)、體內(nèi)生化酶活性影響。

脂類是身體儲能和供能的重要物質(zhì),也是生物膜的重要結(jié)構(gòu)成分,如果脂肪代謝出現(xiàn)異常,就會引發(fā)很多代謝性疾病,這時需及時就診治療。 

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