在我們身體的每一個細胞、每一滴血液中，都蘊含著蛋白質。那么，蛋白質都有哪些功能？又該如何科學的攝入？讓我們一起了解。
1、結構支持：蛋白質是構成生物體組織和器官的基本成分。它們為細胞、組織和器官提供結構支持，如膠原蛋白在皮膚、骨骼和肌腱中起到支撐和連接的作用，而肌動蛋白和肌球蛋白則構成了肌肉纖維的收縮單元。
2、催化作用：許多蛋白質作為酶，在生物體內催化化學反應的進行。酶能夠加速生物體內的各種生化反應，如消化食物、合成和分解大分子等，這些反應對于維持生命活動至關重要。
3、運輸功能：一些蛋白質具有運輸物質的能力。例如，血紅蛋白在血液中負責運輸氧氣，而脂蛋白則負責運輸脂肪和其他脂溶性物質。這些運輸蛋白確保了營養物質和氧氣能夠到達身體各個部位，同時幫助排除廢物和二氧化碳。
了解了蛋白質的功能后，以下是攝入蛋白質的注意事項：
1、確定合適的攝入量。
2、分散攝入，避免一次性大量攝入。
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