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高血壓患者一般能吃魔芋。

魔芋生長在疏林下,是有益的堿性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋可以達到食品酸堿平衡,此外魔芋還具有一定的輔助降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多種功能,魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力,有超過任何一種植物膠的粘韌度,即可填充胃腸消除饑餓感,又因所含熱量微乎其微,故可控制體重達到減肥、健美的目的。

魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質,可以減少患者對于有害物質的吸收,只要將成熟的魔芋經過簡單提取、分離制成魔芋精粉,再把精粉加水、加熱就可產生魔芋凝膠,這種凝膠被人吃入體內后能形成半透明膜衣附著在腸壁上,阻礙各種有害物質的吸收。同時魔芋也不會影響患者的血壓情況,所以高血壓患者是可以吃魔芋的。

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