牛磺酸是人體一種特殊氨基酸，參與胱氨酸，半胱氨酸代謝，是人體一種必須氨基酸。牛磺酸能夠提高機體免疫力，抵抗力，增強體質，提高人體抗氧化能力，抗衰老，還有降低血壓，抗疲勞，防止損害心肌作用，同時保護肝臟，修復神經細胞的作用。
牛磺酸有這么多好處，那么哪些食物中含有牛磺酸呢？一般牛奶中含有牛磺酸最低。肉類食物中，紅肉中牛磺酸含量高于白肉。比如豬肉，牛肉，羊肉中含有牛磺酸高于雞肉，鴨肉。海魚，海鮮，牡蠣，螃蟹中牛磺酸含量最高，高于紅肉和白肉。
牛磺酸在加熱過程中，不受影響，受熱不會破壞牛磺酸。
含牛磺酸的食物
孫永安主任醫師
北京大學第一醫院神經內科
2019-08-3069720次
概述：
相關知識：
人體一般合成牛磺酸不足，不能滿足人體需要。所以，經常需要通過營養補充，來攝入牛磺酸。
由于牛磺酸對胎兒，嬰兒神經發育起到重要的營養促進作用。所以，牛磺酸已經被廣泛應用到食品，醫藥等領域。也可以直接補充牛磺酸粉，比食物中含有的牛磺酸要高，更易于吸收。
常識：
牛磺酸還能提高機體的抗病能力，特別是對于嬰幼兒的智力發育，有很好的促進作用。如果長期缺乏牛磺酸，勢必會導致嬰幼兒智力發育遲緩，同時牛磺酸還會促進嬰兒視網膜發育，對于提高視力，促進視力發育有很大作用。
以上內容僅供參考
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牛磺酸的作用牛磺酸是一種含硫的非蛋白氨基酸，它的作用主要有第一，維持大腦正常的功能，改善記憶力，促進嬰幼兒智力發育。第二，有助于視覺功能的正常維持，保護視力。第三，對人體神經傳導調節，促進腦神經的發育。第四，促進脂肪類物質的吸收，并抑制膽石的形成。第五，是增強心肌的收縮力，降低血壓、降低血糖，保護心臟及解毒作用。第六，促進生長發育，促進人體的生長激素的分泌。第七，促進腸道對鐵的吸收，改善腸道內的菌群。第八是增強體質，消除疲勞。牛磺酸是作為一個保健品，本身副作用很少，適用于那些對牛磺酸比較缺乏的人，但是不宜多服。同時牛磺酸它只是一個保健品，雖然它具有營養心臟，降壓、降糖的作用，但是不能替代治療冠心病的藥物或者是替代降壓藥物或者降糖藥物。
01:37
朱潔
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-08-01 139143次
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牛磺酸滴眼液的功效與作用牛磺酸滴眼液成分為牛磺酸，是一種含硫氨基酸，為成熟視網膜中主要的氨基酸。本品能促進視網膜生長發育，緩解睫狀肌痙攣，牛磺酸在房水和玻璃體中與還原性糖競爭性結合，使玻璃體中蛋白質避免糖化和氧化，屬于補益和輔助用藥。用于急、慢性結膜炎的輔助治療，不良反應偶見一過性刺激反應，禁忌癥為對本品過敏者禁用。注意事項包括，一、滴眼時請勿使管口接觸手和眼睛。二、若出現充血、眼癢、水腫等癥狀，應停藥就醫。三、使用后應將瓶蓋擰緊，以免污染。四、當本品性狀發生改變時禁止使用。五、兒童必須在成人監護下使用。六、請將本品放在兒童接觸不到的地方，如與其他藥物同時使用，可能會發生藥物相互作用，詳情請咨詢醫師或藥師。
02:14
吳婧
主管藥師山西省眼科醫院
2020-06-28 10788次
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牛磺酸的作用牛磺酸雖然不參與蛋白質的合成過程，但是參與胱氨酸和半胱氨酸的代謝過程。所以患者如果存在心功能不全，高血壓，糖尿病或者是肝臟存在損害，這些患者只要沒有應用牛磺酸的禁忌癥，是可以應用牛磺酸。因為牛磺酸具有解熱，清毒，消膽，利膽以及調節機體的免疫功能，改善機體疲勞的作用。此外患者如果存在高血壓和心律失常等疾病，牛磺酸可以增強心肌的收縮力，改善心律失常并且可以降低患者的血壓。對于高血糖的患者來說，牛磺酸可以降低患者的血糖。語音時長 01:10”
陳麗平
主治醫師吉安市中心人民醫院
2019-08-25 17552次
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牛磺酸的功效牛磺酸雖與蛋白質合成沒有關系，但是卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關，目前在一些功能飲料和保健品當中，可以看到含有牛磺酸的成分，因為牛磺酸對于機體來說可以起到十分重要的作用。目前，關于牛磺酸的補充，主要是來源于食物，牛磺酸具有很多種藥物的用途，如果患者存在肝功能異常，可以應用牛磺酸，因為其具有強肝利膽的作用，如果存在感冒發燒，也可以應用牛磺酸，因為牛磺酸可以通過中樞的5-羥色胺系統來進行解熱抗炎作用，高血壓的患者也可以應用牛磺酸來進行降壓、強心和抗心律失常，患者如果存在失眠等疾病，也可以應用牛磺酸。語音時長 01:14”
陳麗平
主治醫師吉安市中心人民醫院
2019-08-25 24676次
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什么食物含有牛磺酸病情分析：含有牛磺酸食物種類很多，例如墨魚、牡蠣、海螺、蛤蜊。動物的主要臟器，如心臟、腦、肝臟。牛肉里面也含有牛磺酸。意見建議：為了保證營養全面，應該擴大飲食種類。飲食多吃的牛磺酸很難發揮其本來具有的藥理作用。可以通過使用像牛磺酸粉，或者顆粒進行補充。人體攝入飲食，主要需要蛋白質、纖維素、微量元素等。
畢瑞
副主任藥師唐山市人民醫院
2019-08-23 15716次
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牛磺酸小孩能吃嗎病情分析：牛磺酸小孩是可以吃的，牛磺酸是人體的必需的一種氨基酸，它參與氨基酸的代謝可以提高注意力，改善腦疲勞，能夠促進嬰幼兒身體和智力的發育。意見建議：牛磺酸在國外早就廣泛應用于嬰幼兒食品，日本規定兒童食品中不加入牛磺酸是不可以上市銷售的，在美國也有類似的規定，嬰幼兒乳制品中牛磺酸含量不低于0.16 mg/100 mL。國內對于牛磺酸的應用較晚，現在常見的有牛磺酸粉，也有顆粒。
王志新
主任醫師中日友好醫院
2022-05-30 6616次
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什么食物含有牛磺酸含有牛磺酸食物種類很多，例如墨魚、牡蠣、海螺、蛤蜊。動物的主要臟器，如心臟、腦、肝臟。牛肉里面也含有牛磺酸。為了保證營養全面，應該擴大飲食種類。飲食多吃的牛磺酸很難發揮其本來具有的藥理作用。可以通過使用像牛磺酸粉，或者顆粒進行補充。人體攝入飲食，主要需要蛋白質、纖維素、微量元素等。
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2022-06-22 3085次
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牛磺酸片的禁忌此藥物并沒有明確的禁忌癥，只是說對這個藥物存在過敏反應的患者是不建議服用這個藥物的。它主要適用于緩解感冒初期的發熱癥狀，但是并不建議用這個藥物來治療炎癥感染，它只是說能夠緩解這種發熱的癥狀而已，還是要結合查找導致發熱的病因針對其原發疾病進行治療，這樣才有助于更好的預防疾病的進展。兒童和成年人在服用這
郭兮恒
主任醫師首都醫科大學附屬北京朝陽醫院
2022-01-24 456次
