第一步，計算出標(biāo)準(zhǔn)體重，標(biāo)準(zhǔn)體重千克等于身高減去105，身高是以厘米為單位。
第二步，計算每日所需總熱量，每日所需的總熱量千卡等于每日每千克標(biāo)準(zhǔn)體重所需的熱量乘以標(biāo)準(zhǔn)體重。
第三步，計算出每日所需食品交換份數(shù)，每日食品交換份數(shù)等于總熱量千卡除以九十。
第四步，合理分配三大營養(yǎng)素，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，科學(xué)分配的原則是糖類占每日總熱量的55%-60%，脂肪占每日總熱量的25%-30%，蛋白質(zhì)占每日總熱量的15%-20%。其中谷薯類、各種糧食及其生蔬之品主要成分為糖類，也含有少量的蛋白質(zhì)以及脂肪，肉、蛋、奶、豆類的主要成分為蛋白質(zhì)，也含有脂肪。蔬菜類主要是提供維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維含熱量較少。油脂類以及堅果類主要是提供脂肪。
我們每天進(jìn)食的食物不外乎主食副食，主食一般為二百到三百克，油脂一般每日不超過25克，其他為副食，蔬菜和水果。糖尿病患者在每日總熱量相同的前提下，主食之間、主副食之間、副食之間，蔬菜之間，水果之間均可按食品交換份相互交換，調(diào)配出各種各樣的食譜。
