膽結(jié)石患者確實(shí)需要忌口。首要的飲食原則是低脂、低膽固醇、高纖維，以減輕膽囊負(fù)擔(dān)，降低結(jié)石形成和復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。膽結(jié)石主要由膽固醇結(jié)晶形成，因此，患者應(yīng)限制高脂肪和高膽固醇食物的攝入。
1、避免食用油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎、腦等，以及蛋黃、魚(yú)籽、蟹黃等高膽固醇食品。
2、減少飽和脂肪酸的攝入，如全脂奶制品、奶油、黃油等，改用低脂或脫脂產(chǎn)品。
3、增加膳食纖維的攝入，如新鮮蔬菜、水果、全谷類(lèi)食物等，有助于促進(jìn)膽汁排出，減少結(jié)石形成。
4、適量攝入蛋白質(zhì)，選擇瘦肉、魚(yú)、禽類(lèi)、豆類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。
5、保持充足的水分?jǐn)z入，有助于稀釋膽汁，減少結(jié)石的形成。
此外，膽結(jié)石患者還應(yīng)避免暴飲暴食，以免刺激膽囊收縮，引發(fā)膽絞痛。在治療過(guò)程中，醫(yī)生可能會(huì)根據(jù)患者的具體情況開(kāi)具藥物，如熊去氧膽酸、消炎利膽片、膽石通膠囊等，以幫助溶解結(jié)石、緩解炎癥或促進(jìn)膽汁排出。但需注意，藥物治療應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，不可自行濫用。
