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吃咸菜是有可能致癌的,平時(shí)患者要注意咸菜的攝入量。

咸菜是一道用食鹽等調(diào)味料腌制一定時(shí)間后的蔬菜,通常味道比較咸,可以長(zhǎng)期保存,主要的成分有醬油、黃瓜、蔬菜等食物,一般蔬菜在腌制過(guò)后有一些營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)被保存下來(lái),比如維生素等成分,可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充患者體內(nèi)所需要的微量元素,但是現(xiàn)在中也含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽主要的成分是亞硝酸胺,如果亞硝酸胺被人體長(zhǎng)期的攝入,很容易會(huì)提高患癌的幾率,所以現(xiàn)在有致癌的概率。

另外,要注意如果患者的腸胃不好,也要少吃咸菜,避免咸菜對(duì)胃黏膜造成刺激,導(dǎo)致病情復(fù)發(fā),如果患者有咳嗽、咳痰等癥狀也要謹(jǐn)慎食用,避免導(dǎo)致病情加重。

平時(shí)患者要多吃一些新鮮的蔬菜以及水果,新鮮的蔬菜以及水果中含有大量的蛋白質(zhì)以及維生素,不僅可以補(bǔ)充微量元素,還可以補(bǔ)充蛋白成分。

以上內(nèi)容僅供參考

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