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吃什么可以預防膽結石

平時應該多吃些核桃、山楂、黑木耳等來預防膽結石的形成,因為核桃富含亞油酸及多種礦物質,這種物質會抑制體內膽固醇的形成,從而降低膽汁中膽固醇、膽色素的濃度,故能阻止膽石的形成。

核桃中還含有磷脂和多價不飽和脂肪酸,亦可改善膽汁成分且有利于膽石排出。鮮山楂果中維生素E的含量也位居水果之冠,山楂中果膠含量居所有水果之首,果膠有降低膽固醇和血糖,預防膽結石的功效。黑木耳所含發酵素及生物堿成分具有促進消化系統中各種腺體分泌的特性,可潤滑肝內外膽管促進結石排出。黑木耳還含有多種礦物質,這種礦物質會使結石不斷脫屑縮小,經管道排出。

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