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雞蛋炒豆芽不會中毒。雞蛋與豆芽沒有食物搭配禁忌,可放心食用。

豆芽又稱芽苗菜,是由各種谷類,豆類的種子培育出可以食用的芽菜,多種多樣,營養(yǎng)豐富,經水浸泡發(fā)芽后,使豆芽的含有可溶性氨基酸,維生素,膳食纖維等人體有益元素。豆芽菜性寒味甘,不同豆芽,功效不同。綠豆芽容易消化,有清熱解毒,利尿除濕的作用,適合有口干口渴,小便赤熱,目赤腫痛等群體食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝,維生素B2含量特別高,干燥季節(jié)適量食用,可預防口腔潰瘍的發(fā)生。雞蛋中含有豐富的蛋白質和卵磷脂,經常食用,對人體有很大的好處,但不可過量。腎功能不好的人群減少食用,因為大量蛋白質代謝會加重腎臟的負擔。

健康養(yǎng)生,需要合理膳食,講究合理搭配,均衡攝入。了解一定的食物營養(yǎng)知識,避免營養(yǎng)缺乏。

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