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一碗小米粥的熱量大概是358大卡的熱量,小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥,口味清淡清香具有簡單益智,健胃消食的特點,煮粥時的一定要先將水燒開然后放入洗凈后的小米,先煮沸然后用文火熬,湯粘稠后即可關(guān)火。

小米也稱之為粟米能開腸胃,補(bǔ)虛損,益丹田,可以用于氣血虧損,體質(zhì)虛弱,胃納欠佳的進(jìn)步,適于產(chǎn)婦乳少,產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠,飲食不香,可做早餐食用。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值比較高,每一百克小米含蛋白質(zhì)9.7克,脂肪3.5克,都不低于稻、麥,一般食物中不含有的胡蘿卜素,而小米每一百克含量達(dá)0.12毫克,維生素b1的含量位居所有的糧食之首,小米含糖也很高每一百克含糖72.8克,產(chǎn)熱量比大米要高許多。另外,小米富含維生素b1、b2還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

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