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健康人都要用低鈉鹽嗎

并不是所有的健康人都需要用低鈉鹽替代普通食鹽,市場上最近出現的低鈉鹽是指以氯化鈉、碘酸鉀為原料,并添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂的鹽,簡單說就是在鹽中降低鈉的比例,而適當增加鉀和鎂,但其咸味來源于鈉,故低鈉鹽口味較傳統鹽偏淡。由此也可以得出要限制鈉的攝入,對于低鈉鹽也不能沒有限制,這樣看來也沒有必要所有人都用低鈉鹽替代普通食鹽,低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓、腎病、心臟病患者長期服用,但需注意的是由于低鈉鹽中的鉀含量較傳統鹽較高,存在高鉀血癥傾向,如慢性腎功能不全晚期患者應慎用低鈉鹽,以免導致高鉀血癥。

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