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冠心病患者吃黑豆是很好的,黑豆中含有豐富的蛋白、氨基酸、纖維和植物激素,對于心血管疾病、糖尿病有一定的預(yù)防和治療作用,豐富的亞油酸、B族維生素及多種礦物質(zhì)元素可延緩細(xì)胞氧化減少損傷。

黑豆種皮中含一種物質(zhì)有一定的抗炎作用,可以減輕心肌缺血再灌注損傷,保護(hù)心血管,減少動脈粥樣硬化斑塊的形成,黑大豆種皮有更多的膳食纖維,食用時連皮一起吃,可以獲得更多的纖維素,減少機體對膽固醇的吸收。冠心病患者吃黑豆是很有好處的。

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