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魚肝油的功效

魚肝油含有維生素A和D,常用來防治維生素A和維生素D缺乏癥,維生素A對維持夜間的視覺和上皮細胞的完整有重要的作用,缺乏維生素A時可引起皮膚干燥,毛囊角化,干眼病及夜盲癥等。而維生素D有幫助鈣的吸收和促進骨骼鈣化的功能,如果維生素D缺乏,可產生維生素D缺乏性佝僂病。魚肝油常用于防治夜盲癥,角膜軟化、佝僂病和骨軟化癥等,對呼吸道上層粘膜等表皮組織也有保護作用,它主要是由不飽和度較高的脂肪酸甘油脂組成,此外還有少量的磷脂和不皂化物,對人體有很大的好處。

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