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一般適當吃金桔是不會引起上火的,大量服用金桔后會引起上火。

金桔性溫、味甘,含有大量的維生素C、維生素B等,能夠增強人體抵抗力,對于風熱感冒引起的咳嗽、咳痰具有緩解的作用,而且還可以抑制色素沉著,具有美容養顏的作用。金桔還含有豐富的微量元素,例如鈣元素、鉀元素等,能夠在一定程度上補充人體所需要的鈣質,促進細胞代謝。

金桔內含有特殊的揮發油、金桔苷等特殊物質,這些物質會引起體內的內分泌系統的紊亂,多食會容易造成上火,會出現喉嚨腫痛、牙齦腫痛等現象。如果本身已經出現了喉嚨腫痛、牙齦腫痛等現象,應少吃或者不吃金桔。而且金桔中含有較多的胡蘿卜素,攝入過多的胡蘿卜素,血液中的胡蘿卜素來不及被分解,皮膚會出現發黃的現象,所以大量食用金桔,會導致皮膚發黃。

在吃金桔的時候,不要把金桔表皮上的白色物質剝除,因為這種物質有降火的功效。

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