首先動物的肝臟肯定是能吃的，因為肝臟里面含有很豐富的蛋白質、脂肪、維生素，它是人體必需的營養物質，平時適當吃有利于補充身體的維生素A，能夠保護皮膚黏膜，提高身體免疫力的作用。
另外動物的肝臟富含有鐵和維生素B12這些物質，許多貧血的人，都可以通過吃肝臟達到補血養顏的目的。但是肝臟本身含的毒素比較多，所以在吃肝的時候，一定要把毒素清洗干凈。另外，動物肝臟之內的膽固醇含量是比較高，血脂高的人要慎用的。
所以總體來說，食用肝臟是比較好的，每周食用豬肝200g，就可以補充身體對維生素A的需求。
動物肝臟能吃嗎
張媛媛副主任醫師
北京大學人民醫院消化內科
2021-12-205176次
以上內容僅供參考
為你推薦
-
多吃動物肝臟可以補肝嗎吃肝補肝的想法很美好，但動物肝臟被胃消化分解后會直接被腸子所吸收，并不能作用于人體內的肝臟。尤其對于一些肝病患者（比如脂肪肝患者），本來脂肪的代謝能力就比普通人差，更適合選擇高蛋白、低脂肪的食物，盲目吃動物肝臟反而會加重肝臟負擔，使病情惡化。對于健康的成年人來說，一般肝臟類食品一個月吃一兩次，一次100克左右（鮮重）就差不多了。記得買檢疫合格的正規產品并煮熟了再吃。
01:11
趙夢雅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-06-13 4470次
-
脂肪肝能不能吃動物內臟脂肪肝患者能不能吃動物的內臟呢，這個答案顯然是不應該過多的食用動物的內臟，這是因為兩個方面，一方面動物內臟里邊它是一個高膽固醇類的這個食物，脂肪肝患者有的合并高脂血癥，即便不合并高脂血癥，他肝臟的脂肪沉積過多，如果食用了過多的動物內臟，這種高的膽固醇就會轉換成體內的脂肪，沉積在肝臟里邊，這是一個方面，另一個方面，很多的脂肪肝患者，可能合并高尿酸甚至痛風，而動物的內臟當中它含高嘌呤，這種高嘌呤它到體內會代謝產生大量的尿酸，會加重高尿酸血癥和痛風，從這兩個角度來說，我們都不適合吃動物的內臟。
01:24
李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2019-01-31 7876次
-
動物肝臟能吃嗎首先動物的肝臟肯定是能吃的，因為肝臟里面含有很豐富的蛋白質、脂肪、維生素，它是人體必需的營養物質，平時適當吃有利于補充身體的維生素A，能夠保護皮膚黏膜，提高身體免疫力的作用。另外動物的肝臟富含有鐵和維生素B12這些物質，許多貧血的人，都可以通過吃肝臟達到補血養顏的目的。但是肝臟本身含的毒素比較多，所以在吃肝的時候，一定要把毒素清洗干凈。另外，動物肝臟之內的膽固醇含量是比較高，血脂高的人要慎用的。所以總體來說，食用肝臟是比較好的，每周食用豬肝200g，就可以補充身體對維生素A的需求。語音時長 1:24”
盛秀云
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-09-07 9455次
-
多吃動物肝臟可以補肝嗎有肝病的患者最好少吃，或者不要吃動物肝臟，民間流傳著乙肝補肝的食療法，認為肝病患者常吃豬肝或者其它的動物肝臟可以促進康復，說法有一定的道理，因為動物內臟不僅含有豐富的優質蛋白，所含的礦物質和維生素也比肉類多，其中的鈣、磷、鐵等營養成分，不僅對養生健體有益，還具有補血補鐵、補肝、明目的作用，但是動物肝臟內膽固醇含量較高，例如1千克豬肝含膽固醇高達四百毫克以上，大量的膽固醇攝入增加了患者已有損傷的肝臟的負擔，嚴重時可影響患者的消化吸收功能，甚至造成脂肪代謝紊亂。老年性肝炎以及伴有高脂血癥的患者，不宜多吃豬肝，還有一些肝病患者最好少吃或不要吃，例如并行肝炎存在鐵代謝障礙，平時飲食中就最好少吃動物肝臟等含鐵成分較高的食物，動物肝臟中的銅含量豐富，每一百克豬肝中含銅25毫克，而有些代謝性疾病，比如肝豆狀核變性，血色病患者不宜多吃含鐵和含銅高的食物。語音時長 1:50”
李娜
主治醫師銅陵市立醫院
2018-11-30 6699次
-
孕婦能吃動物內臟嗎病情分析：孕婦在懷孕期間是可以吃動物的內臟的。動物內臟能夠糾正缺鐵性貧血。懷孕期間孕婦一定要注意，在飲食上要以健康為主，少吃油炸食品和腌制品，以及熏烤類。意見建議：要多吃新鮮的蔬菜和水果以及優質蛋白食物，同時也要注意，適當的休息，不能做重體力勞動，定期做產前篩查和產前檢查。
劉玉杰
主任醫師朝陽市第二醫院
2019-06-10 2603次
-
胃炎能吃動物血嗎病情分析：胃炎是能吃動物血的，但是盡量不要多吃，可以適當少吃一點。胃炎一般要少吃動物內臟，動物油脂和油炸類等過于油膩的食物。胃炎需要以清淡的、容易消化的、富含營養的食物為主，例如可以吃豆腐，生菜，胡蘿卜，黃瓜，西紅柿等。意見建議：患有胃炎需要積極就醫，了解胃炎的患病情況，然后積極用藥治療。比如可以選擇克拉霉素，多潘立酮，以及奧美拉唑等。
肖文鵬
主治醫師濱州市中心醫院
2023-11-20 1602次
-
孕婦能吃動物內臟嗎孕婦一般能吃動物內臟，但是在吃的時候需要注意適量，避免吃太多。動物內臟具有比較高的營養價值，可以幫助身體補充蛋白質，蛋白質不但可以為身體提供能量，而且還能夠在一定程度上增強身體抵抗力；而且動物內臟中還含有比較豐富的鐵元素以及多種微量元素，如果孕婦能夠適當吃動物內臟，可以幫助身體補充營養；而且動物內臟
榮春紅
副主任醫師中日友好醫院
2022-10-19 127次
-
肝硬化能吃動物內臟嗎肝硬化的患者是不太贊成吃動物內臟的，不太贊成吃肥肉以及過分油膩的食物，動物內臟含的脂肪是比較多的，所以容易導致肝臟的一些負擔加重，肝硬化患者的飲食應該以清淡為主，同時也是需要增加保證足夠的優質蛋白，比如雞、鴨、魚、瘦肉、蛋、豆制品等。這些優質蛋白還是需要得到充足的補充，需要補充足夠量的蔬菜和水果，比
李侗曾
副主任醫師首都醫科大學附屬北京佑安醫院
2021-12-17 205次
