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納豆是由黃豆通過納豆菌發(fā)酵成了一個豆制品,它有一定的黏性,這種食品它保存了黃豆的營養(yǎng)價值,特別是富含有各種維生素,還有一些蛋白質,它能夠提高身體對蛋白質,對維生素的吸收。更重要的是它同時還能產(chǎn)生多種生物活性的物質,這些生物活性物質它能夠調節(jié)身體的生理機能,還能夠溶解體內的一些纖維蛋白原。所以它對于溶解體內一些陳舊性的血栓板塊,調節(jié)血脂有一定的效果。因此對心腦血管疾病有一定的保健作用。同時納豆它富含多種維生素,常食用以后,它可以預防便秘、腹瀉等等腸道的一些疾病。同時它對于血壓也有個雙向調節(jié)作用,過高的血壓它可以降低,過低它還可以調高。同時它可以提高骨骼的密度,預防老年的骨質疏松等等。納豆它有一系列的保健作用。

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