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人缺少蛋白質(zhì)會怎么樣

人體缺少蛋白質(zhì)會導致各種各樣的不良后果,如對骨骼、肌肉、內(nèi)分泌、人體免疫力造成不良影響。

蛋白質(zhì)是人體一切細胞、組織的重要成分。1、蛋白質(zhì)對骨骼、肌肉的影響:人體骨骼中含有一定量的膠原蛋白,膠原蛋白具有增強骨骼韌性的作用,老年人群骨骼中膠原蛋白含量較低,易發(fā)生脆性骨折;骨骼的生長受到一些生長因子的調(diào)節(jié),如胰島素樣生長因子2(IGF-2),此類物質(zhì)基礎也是蛋白質(zhì);此外,蛋白質(zhì)是肌肉的重要組成成分,在肌肉的構成、生長修復方面均發(fā)揮重要作用,缺少蛋白質(zhì)就會導致骨骼、肌肉發(fā)育不良。2、蛋白質(zhì)對內(nèi)分泌的影響:人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常運作需要各種內(nèi)分泌激素發(fā)揮作用,很多內(nèi)分泌激素是由蛋白質(zhì)構成的,如胰島素、胰高血糖素、生長激素、催乳素等,缺少蛋白質(zhì)就會影響這些激素的生成。3、蛋白質(zhì)對人體免疫力的影響:蛋白質(zhì)可以促進免疫細胞修復,提高人體對致病菌的抵抗力,缺少時則會降低人體的抵抗力。

蛋白質(zhì)的補充可以通過食物獲得,如雞蛋、雞胸肉等。

以上內(nèi)容僅供參考

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