熱豆?jié){一般放4-8小時(shí)就不能喝了。
豆?jié){含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、膳食纖維、卵磷脂、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素等。如果豆?jié){是放在常溫環(huán)境下，一般可以放置2-4小時(shí)。因?yàn)槎節(jié){含有豐富的蛋白質(zhì)和糖分，在常溫狀態(tài)下很容易成為細(xì)菌滋生的溫床，隨著時(shí)間的推移，細(xì)菌大量繁殖，豆?jié){就可能變質(zhì)。而要是把豆?jié){放在冰箱冷藏環(huán)境中，大概可以放置6-8小時(shí)，這是因?yàn)榈蜏啬軌蛞种萍?xì)菌的生長(zhǎng)繁殖速度。
在飲用豆?jié){時(shí)，需要注意確保豆?jié){已完全煮沸了。在飲用放置一段時(shí)間后的豆?jié){時(shí)，要注意觀察豆?jié){的外觀是否出現(xiàn)沉淀、分層，聞一聞是否有酸臭味等異常氣味。如果出現(xiàn)這些情況，就不能再飲用了。
在日常生活中，豆?jié){最好現(xiàn)做現(xiàn)喝，如需保存，應(yīng)盡快冷藏。
