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羊肉燥熱嗎

羊肉燥熱,常吃容易上火,所以食用應當適量。

羊肉,味甘,性溫,無毒。入脾、腎經。可補體虛,祛寒冷,溫補氣血,益腎氣,補形衰,開胃健力,補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。主治腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病后虛寒,產婦產后大虛或腹痛,產后出血,產后無乳或帶下。

羊肉本身性質偏溫燥,且如果在烹飪的過程中加入一些胡椒粉、辣椒油、大蒜等辛燥之物中和其膻味,就更會加重羊肉的燥熱之性。因此,吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜,如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、蓮藕等,既能起到清涼、解毒、去火的作用,又能達到羊肉的補益功效。

但要注意,暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。另外,紅酒和羊肉是禁忌,一起食用后會產生化學反應。羊肉與西瓜也不能混合食用,以免食用后會發生腹瀉等反應。

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