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血糖高能吃土豆嗎?有影響嗎

血糖高患者通常是能吃土豆的,但是不能過度食用,少量食用通常是沒有影響的。

土豆也叫馬鈴薯,其含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。土豆還含有大量膳食纖維,有助于機體及時排泄,防止便秘。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內酸堿平衡,中和體內代謝后產生的酸性物質。土豆還含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養豐富。一般人均可食用,所以血糖高的患者通常是能吃土豆的。

由于土豆含有大量的淀粉,如果過度食用會引起血糖升高,所以血糖高的患者不能過度食用,少量食用通常是沒有影響的,患者不必過分擔心。飲食上建議血糖高的患者要注意保證充足的蛋白質供給,限制鹽的攝入量,以減少體內的鈉水潴留,不宜吃高糖、高熱量食物。

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