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急性胰腺炎的早期是不可以吃雞蛋的,但是在患者如果住院已經(jīng)出院了,已經(jīng)達(dá)到正常飲食的時候可以吃,但是不能吃太多。為什么呢?雞肝,它屬于肝臟,肝臟屬于動物內(nèi)臟,動物內(nèi)臟一般含的脂肪和嘌呤都會比較高一些,這種情況下油脂和脂肪會比較高,吃得過多可能會再次誘發(fā)胰腺炎。

在急性期我們不推薦患者吃,為什么?因?yàn)榧毙云诘臅r候根本不能吃。第一次來就診,發(fā)現(xiàn)胰腺炎急性期淀粉酶血里含量很高,尿里含量很高,明顯的嘔吐、腹痛,這種狀態(tài)下患者也吃不下去東西。所以我們會做胃腸減壓,會盡量減少胰腺和胃腸道的負(fù)擔(dān)。所以這個時候會禁飲食,禁飲食,雞肝肯定不能吃了,所以在這時候我們會通過輸液腸外營養(yǎng),來補(bǔ)充日常所需。

等到患者癥狀緩解了,治療一段時間以后,已經(jīng)到好轉(zhuǎn),治愈這個階段的時候,我們會調(diào)整患者的飲食結(jié)構(gòu)。在這個時候,會有一些容易消化的飲食讓患者吃,到后期出院以后,我們會調(diào)整為普食。但是雞肝吃的量還是要注意,可以少量的吃一些,但是不能吃太多,因?yàn)槌蕴嘤椭窟^高,有可能會誘發(fā)胰腺炎。

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