青豆沒熟吃了一般不會(huì)中毒，不必太擔(dān)心。
青豆沒熟吃了會(huì)中毒嗎
王世霞主治醫(yī)師
天津市腫瘤醫(yī)院急診科
2021-11-309994次
青豆富含蛋白質(zhì)、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、維生素A、維生素C、維生素B、維生素K等多種營養(yǎng)元素，適量食用對(duì)人體有一定益處，但是不可以過量的食用，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹脹等，但是一般不會(huì)出現(xiàn)中毒。另外青豆含有的嘌呤也比較多，過多的食用也可能會(huì)引起尿酸升高，所以適量的食用即可。
日常飲食上除了可以適當(dāng)吃一些青豆，還建議多吃一些新鮮的蔬菜水果，比如芹菜、蘋果等，還可以適當(dāng)搭配一些肉類等高蛋白食物，比如魚肉、雞肉等。還要注意不能只吃葷菜，不吃素菜，這樣會(huì)導(dǎo)致便秘等。平時(shí)還要避免過量的吃辛辣刺激食物，比如魔鬼辣椒、火雞面等，否則會(huì)導(dǎo)致胃腸道黏膜的損傷，出現(xiàn)胃腸道的炎癥。
吃青豆的好處雖多，但是這是一種食物，不可以當(dāng)藥物，所以患有疾病之后還是需要積極的配合醫(yī)生用藥治療。
以上內(nèi)容僅供參考
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01:28
杜穎
藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
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01:24
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盛秀云
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相華
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王世霞
主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院
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土豆沒熟吃了會(huì)中毒嗎土豆富含淀粉，必須熟吃，不然淀粉粒不破裂，人體無法消化；土豆含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質(zhì)，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入后，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重時(shí)可致死。燒熟煮透后，有毒蛋白質(zhì)就會(huì)失去毒性，可以放心食用。建議以后注意飲食，不要吃生冷、油膩、辛辣刺激性食物，含有某些有害物質(zhì)的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊等要完全熟透再吃。
王世霞
主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院
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