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銀耳味是甘的，性是平的，從中醫的角度來說，銀耳有些微涼，所以它有清熱潤燥的功效。銀耳的營養成分是很豐富的，里邊是含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維等等。所以經常食用銀耳可以起到美容護膚，保肝解毒、減肥、防癌抗癌，清熱健脾，增強免疫力的功效。盡管吃銀耳有很多的好處，但是也不能長期大量的飲用，銀耳因為性質是偏涼的，所以寒性體質最好不要長期食用，如果吃了以后會出現腹瀉的癥狀。另外外感風寒，或者是出血的患者，或者糖尿病的患者，也要謹慎的服用。

柚子性味是甘酸，而且是咸寒的，所以是屬于偏涼性的食物。柚子具有生津止渴、潤肺健脾、化濕祛痰的作用，柚子的果肉性質偏寒，不適脾胃功能不好的人群使用，脾胃虛寒的人，吃了柚子后會引起胃腸道的不適，有的人會出現腹痛或者是腹瀉。柚子里面含有豐富的維生素C，還有一些膳食纖維，因此柚子可以保持皮膚的彈性，而且可以抑制黑色素的形成，還可以防止皺紋的生成，因此可以起到美容養顏以及護膚的作用.其次柚子里邊含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，對于消化不良以及噯氣、積食的病人是可以起到治療作用的。柚子的有效的生物成分還可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，所以柚子對心腦血管疾病還有一定的預防作用。