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薺菜的吃法有鮮品直接服用、煎湯內(nèi)服、或使用專(zhuān)業(yè)工具將其制作成丸劑或散劑后服用。

薺菜是一種常見(jiàn)的食材,同時(shí)也是一種中藥材,薺菜為十字花科薺屬植物薺菜的全草,其味甘、淡、性涼,歸肝、脾經(jīng)。薺菜具有利水消腫、明目以及止血的功效,可用于治療水腫癥、肝熱目赤、目生翳膜、血熱出血、淋證以及崩漏等癥狀。當(dāng)患者出現(xiàn)了藥物適應(yīng)癥時(shí),可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧j菜,能夠起到輔助治療的效果。孕婦要禁止薺菜,以免對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育造成不利的影響。

薺萊可以直接取鮮品涼拌食用,也可以直接榨汁服用,還可以取適量的薺菜與大米以及小米等食材,熬制成粥來(lái)服用。薺菜也可以與其他食材一同清朝,或者是制作成湯類(lèi)都可以,但是在吃的時(shí)候一定要注意適量,不可以長(zhǎng)期過(guò)量的吃,如果一次性吃太多也會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)。

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