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綠豆和栗子通常能一起吃,但應注意不可過量吃,以免引起胃腸不適。

綠豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素以及多種礦物質,其中膳食纖維有助于促進胃腸蠕動,預防便秘。平時生活中可以將綠豆熬制成綠豆沙,細膩香甜。栗子富含碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素C和多種礦物質,不飽和脂肪酸對心血管健康有益。平時生活中可以將栗子烤著吃。綠豆和栗子一起吃,營養成分能相互補充,可以將栗子與綠豆一起煮成甜湯,栗子的軟糯與綠豆的清爽相結合,口感獨特。因為二者在烹飪過程中也不會產生相互沖突的物質,所以可以放心一起吃。

但是不建議脾胃虛寒、容易腹瀉的人群同時吃綠豆和栗子。平時需要選擇新鮮的綠豆和栗子,儲存時要注意防潮。吃的時候要細嚼慢咽,以便更好地消化吸收。

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