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一,沙拉炒紅蘿卜、牛蒡、木耳,再放入龍眼肉和高湯,用中火煮五分鐘,最后加入醬油,再用小火煮,收汁后即可食用。該菜品對腦出血患者具有非常好的調養作用,對于疾病的恢復能夠起到保健效果。二,牛蒡可以炒菜,也可以煮粥吃,常吃對患者的身體是非常有利的。用牛蒡一百克,木耳兩克,紅蘿卜兩克,高湯二百克,水芹一兩,把泡過水的木耳切碎,牛蒡切片后泡水來備用。牛蒡海帶卷,牛蒡具有很好的新陳代謝、血液循環促進作用。另外,它對排出積血和預防腦出血,有著很好的保養作用。

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