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花生泡醋對于高血壓非常有效果的。近年來發現醋對有降血脂降血壓非常有好處,平時有人用醋泡雞蛋,用醋泡花生來保健,有人易患頑固的指甲癬,也可以用老陳醋來浸泡。也有人主張對慢性肝炎的患者酌情使用醋,它有一定的治療作用。并且米醋酸澀入肝,能夠起到引經作用,民家還有米醋解酒,酒為乙醇,與醋酸結合,可形成脂類降酒的功效。

花生泡醋主要是將的花生用米醋泡一周以后,每天早上和晚上各吃十粒。在懷孕的過程中,注意觀察血壓下降的情況,血壓比較穩定之后,可以隔每天兩到三日再喝一次。此方法對于降血壓和患者高血壓都有一定的作用。

據現在醫學研究,米醋中含有醋酸和琥珀酸、維生素等多種對人體有益的成分,產地不同成分有差異,山西老陳醋,綿竹雙頭醋,鎮江香醋,在全國都很有名望,據稱山西、陜西一帶,水質偏堿性,所以當地居民喜歡吃醋。

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