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馬蹄通常指的是荸薺,一般情況,生荸薺可以吃,但是要注意適量。

生荸薺中含有豐富的營養成分,如碳水化合物、礦物質、氨基酸、維生素以及膳食纖維等營養成分,食用后具有補充營養、增強體質、生津止渴的作用,而且生荸薺中的膳食纖維含量也比較高,適量食用后可以加快胃腸道蠕動,幫助大便的排出,在一定程度上可以起到潤腸通便、緩解便秘的作用,但是生荸薺屬于寒涼性的食物,因此不建議脾胃虛寒的患者食用,以免出現腹痛、腹瀉等不適癥狀,對病情的恢復有一定的影響。

雖然生荸薺中的營養成分非常豐富,但是在食用之前,應該用流動的水清洗干凈,因為生荸薺是生長在泥中的,可能會攜帶寄生蟲,如果沒有清洗干凈,可能會增加感染寄生蟲的風險,對身體健康產生不利的影響。

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