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灰菜它的性味是甘、苦、性涼的,具有解毒祛濕的功效,有治療風濕、疥癬,膿腫,瘡瘍的效。它對兒童的生長發育,也很有好處,對于缺鈣的老年人,能起到一個補充鈣的作用。

灰菜它還有消除口臭的作用,所以對于經常有口臭的朋友,口臭、口黏,我們可以多食用點灰菜。從營養學角度來說,灰菜里邊營養非常豐富,有粗纖維、碳水化合物、脂肪、蛋白質,尤其是含有鐵、鈣、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、B2等等,因此灰菜保健和食療的作用是比較廣泛的。

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