魚腌制一晚上第二天一般不可以吃，可能會引起腸胃不適。
魚腌制一晚上第二天能吃嗎
張媛媛副主任醫師
北京大學人民醫院消化內科
2021-12-2434433次
魚腌制一晚后可能會出現變質的情況，并且魚肉的營養會流失，含有的蛋白質以及維生素含量會明顯降低，長時間腌制也會使魚肉變得不新鮮，口感也會變差，還會滋生出大量的細菌，如果吃了腌制一晚上的魚可能會導致腸胃出現不適，引起胃痛、胃脹、惡心以及腹瀉等癥狀，對身體的健康造成傷害。
如果患者吃了腌制一晚上的魚后出現了明顯的腹瀉以及腸胃不適，需要及時去醫院就診，在醫生的指導下服用蒙脫石散治療，可以起到止瀉的作用，還能夠保護腸胃黏膜，如果癥狀嚴重需要及時通過靜脈注射慶大霉素、葡萄糖等藥物治療，避免腹瀉嚴重出現脫水以及電解質紊亂的癥狀。
患者要多喝溫開水，補充體內流失的水分，平時還需要注意不可以吃隔夜的食物。
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