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蘆蒿葉子通常可以吃,適量吃一些對身體有一定的好處。

蘆蒿葉子中含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分。其中所含有的維生素,具有抗氧化、提高免疫力等作用,適當吃一些可以輔助提高機體的免疫力,所含有的礦物質,如鉀、鈣、鎂等,對維持人體正常的生理功能至關重要。膳食纖維則有助于促進腸道蠕動,預防便秘等問題。

蘆蒿葉子可以選擇清炒的方法進行食用,將蘆蒿葉子洗凈,切成段。鍋中熱油,放入蒜末爆香,然后加入蘆蒿葉子翻炒均勻,加入適量鹽調味即可,口感清爽,能保留其原有的營養成分。但是應注意適量食用,避免食用過多,以免增加胃腸道的負擔,引起胃腸不適癥狀。另外,對蘆蒿葉子過敏者應避免食用。

食用蘆蒿葉子時,應注意飲食搭配,可以搭配蛋白質的食物一起吃,比如雞蛋、瘦肉、魚肉等,能夠達到營養均衡。

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