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腎炎可以吃青豆,青豆是屬于大豆類其中的一種,最新的研究結果表明,大豆蛋白質與某些動物蛋白質相比對人的腎功能無不利的影響,反而對人的腎功能的恢復有益。

大豆蛋白質屬于優質蛋白質,它所含有的必須氨基酸比例較高,經對氨基酸的測定表明,大豆蛋白質中的氨基酸模式與人體所需要的氨基酸模式十分接近。而且大豆中所含有的人體必須氨基酸的種類齊全,數量充足,比例合理,符合優質蛋白質對必須氨基酸組成的要求,所以腎炎是可以吃青豆的。

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