吃生姜要避免食用過量，同時也不可以吃已經發芽腐爛的姜，同時還要忌晚上吃姜。
吃生姜有哪些注意禁忌
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2021-11-228467次
吃生姜的時候一定要注意適量，因為生姜有辛辣之氣，如果一次性吃的過多，容易出現煩渴以及口干和咽喉痛的現象，而且還容易造成燒心感，尤其夏季天氣燥熱時避免大量吃姜。其次注意發芽腐爛的姜不要吃，姜出現發芽的情況說明存放的時間過長，甚至有可能已經腐爛，腐爛部位會產生有毒物質，吃了容易造成腸胃方面的不良刺激出現腹瀉，并且放的時間久了會出現纖維變粗的情況，其中的營養成分已經逐漸減少，不存在太高的營養價值，而且發芽的姜口感也不是很好。最后，晚上吃姜容易造成大腦的興奮，從而會使睡眠質量下降。所以要避免在晚上進食。
如果存在脾胃虛寒的情況在吃生姜的時候最好是將皮去掉。
以上內容僅供參考
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