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高血壓可以吃花生米。但是,對(duì)于吃花生米不能進(jìn)行油炸或者是煎炒,可以生吃。生吃花生米是有很大的好處的,因?yàn)榛ㄉ懈缓S生素e、維生素b、多不飽和脂肪酸以及抗氧化物質(zhì)。油炸,水煮都會(huì)大大的破壞這些營(yíng)養(yǎng)元素。只有生吃花生才能完整的保留這些營(yíng)養(yǎng)成分。但是生花生不容易消化,一次也不能多吃。生花生還可以和胃酸發(fā)生反應(yīng),中和胃部的酸性環(huán)境,所以,生花生還有養(yǎng)胃的效果。花生煮熟之后是更容易消化的,但是煮熟的花生,這些元素的破壞是比較嚴(yán)重的。花生中還含有豐富的不飽和脂肪酸,能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇的代謝和轉(zhuǎn)化,具有降低膽固醇的作用,可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病,而且花生的紅衣能夠抑制纖維蛋白溶解,促進(jìn)血小板新生,加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能,防治一些出血性的疾病。所以,高血壓的患者可以吃花生米,但是建議盡量的水煮帶殼的花生。這種情況下,才有降血壓的功效。而且吃花生的時(shí)候,盡量的去除外層的紅衣,因?yàn)橥鈱拥募t衣,可以抑制纖維蛋白溶解,導(dǎo)致滿意血管收縮。對(duì)于高血壓患者,這種效果并不是很好。

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