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豬蹄一個(gè)月吃幾次補(bǔ)膠原蛋白

沒有豬蹄一個(gè)月吃幾次補(bǔ)膠原蛋白這種說法,豬蹄本身就含有膠原蛋白,所以吃豬蹄就可以補(bǔ)充膠原蛋白,與一個(gè)月吃幾次無關(guān)。

豬蹄中含有膠原蛋白質(zhì),其在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),能結(jié)合水分子,通過改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,使細(xì)胞得到滋潤,保持濕潤狀態(tài),防止皮膚過早褶皺,使皮膚更有彈性光澤。中醫(yī)認(rèn)為,豬蹄味甘、咸,性平。歸胃經(jīng),具有補(bǔ)氣血,潤肌膚,通乳汁,托瘡毒的功效,主治虛勞羸瘦,產(chǎn)后乳少,面皺少華,癰疽瘡毒等。豬蹄的通乳汁效果很好,一般多用來催乳,治產(chǎn)后氣血不足,乳汁缺乏。可單用豬蹄或加黃芪、當(dāng)歸燉熟服食。

由于豬蹄中的膽固醇含量較高,因此對(duì)于胃腸消化功能衰弱的老人一次不能過量食用;對(duì)于患有肝膽病,膽囊炎,膽結(jié)石,動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。

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