姜撞奶多喝會導致上火，燥熱，而特殊體質(zhì)的人群食用還會導致過敏，使病情更為嚴重，因此要依據(jù)實際情況適量喝。
姜撞奶屬于廣東的一種特殊美食，主要是用生姜汁和全脂鮮奶混合在一起制作而成的甜品。可以調(diào)整血氣，祛寒行血， 養(yǎng)顏美容。但是胃潰瘍的病人假如喝了姜撞奶會產(chǎn)生腹瀉的癥狀，那么就建議少喝，原則上，胃潰瘍的飲食結(jié)構(gòu)是要低鹽低脂的。缺鐵性貧血患者也應少喝，特別是正在服用補鐵藥物的患者，因為食物中所含的鐵，在人體內(nèi)的消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵后，不能被人體所利用。還有就是對牛奶和生姜這兩者過敏的人不能食用。
擁有陰虛燥熱體質(zhì)的這類人群不太適合多喝姜撞奶。具體表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱有汗，經(jīng)常口干、心煩易怒。姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。尤其是體質(zhì)本身就比較偏熱的人，在食用生姜過多后，會對身體各個器官造成一定的損傷，更容易上火，像是有便秘、口臭、痔瘡出血、胃熱嘔吐的人。這就和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用，可以選擇一些比如用菊花、山楂泡泡茶喝，這樣就可以解除燥熱而不傷身體了。
