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谷子皮有營養嗎

男, 22歲

2021-06-18 3439次

病情描述:

谷子皮有營養嗎

醫生回答

病情分析:

谷子皮有一定的營養價值。含有較高的膳食纖維,可以促進腸蠕動,防止便秘。另外含有豐富的B族維生素,可以有效的預防B族維生素缺乏而導致的腳氣病,神經炎,口角潰瘍,舌裂紋,胎兒發育畸形等。另外還有較豐富的礦物質。

意見建議:

不建議直接吃谷子皮,因為它不僅不能夠提供人體所需的全部營養物質,而且口感難以下咽。所以想補充膳食纖維和B族維生素,不妨可以吃一些糙米,也就是沒去皮的米,這比精米營養更全面,也能補充充足的維生素b族和膳食纖維。

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