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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 59672次

• 直腸癌吃什么最有營養

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現在就是說，一個普遍的一個規律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養比較豐富的飲食，適當的進食動物蛋白質，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

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  王曉鋒 主任醫師中國中醫科學院廣安門醫院

  2018-12-06 25800次

• 人流后母乳還有營養嗎
  如果女性在人流后還要進行母乳喂養，那么通常是可以繼續進行母乳，而這時的母乳當然有營養，因為女性的乳汁分泌跟做人流手術沒有直接關系，并不會因為在人流以后，就導致母乳的質量出現改變，而引起母乳沒有營養。只是由于女性在人流手術過程中，通常會使用麻醉藥物來減輕疼痛，所以一般建議要在人流后24小時以上，才開始進行母乳喂養。以免由于麻醉藥物還沒有完全代謝，而通過乳汁影響寶寶的健康。但等到人流后24小時以上，就可以開始進行正常的母乳喂養，而母乳仍然有營養。
  語音時長 01:10”
  王一清 主治醫師成都市中西醫結合醫院

  2020-01-01 2421次

• 吃腹瀉奶粉有營養嗎
  吃腹瀉奶粉是有營養的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營養足夠的，它含有正常的人體生長發育所必需的各種維生素和礦物質，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔心營養不夠。對于嬰兒發生了腹瀉的時候來進行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個時候一般會把容易導致過敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對于增強免疫力，保護胃腸道的微環境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營養的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應該去醫院咨詢專業的醫生。
  語音時長 01:12”
  王陽陽 主治醫師棗莊礦業集團中心醫院

  2020-01-07 2877次

• 蘋果煮熟吃還有營養嗎
  病情分析：有營養。蘋果是日常生活中非常常見的水果，可以直接食用，也可以煮熟后食用，其營養豐富，能夠為人體補充鉀、黃酮類和果膠等物質，能夠美容養顏，而且還能提高睡眠質量，還有潤腸通便的作用，老少皆宜。意見建議：平時要多吃新鮮的蔬菜和水果，保持大便暢通，不要吃辛辣刺激性的食物，不要吃生冷寒涼以及油炸油煎食品，以免引起胃腸不適。
  李華 主治醫師朝陽市中心醫院

  2020-07-20 3503次

• 蘋果蒸了還有營養嗎
  病情分析：蘋果蒸熟之后也是有營養的，但是需要注意蒸的時間不要過長。如果蒸的時間過長的話，容易導致維生素群被破壞，影響到營養的吸收，蒸熟之后的蘋果能夠起到促進人體細胞生長，還能夠減少腸胃功能的負擔。意見建議：建議患者平時可以適當的吃一些蒸蘋果，同時一定要做到營養均衡，飲食多樣化，不挑食，不偏食，多吃一些富含蛋白質、維生素的食物，增強體質，提高抵抗力。
  張月美 主任醫師濟寧市中醫院

  2020-07-23 4710次

• 蒸雞蛋有營養還是煮雞蛋有營養
  蒸雞蛋和煮雞蛋都有營養，營養成分一般沒有區別，只是在做法上不同。蒸雞蛋是用蒸氣把雞蛋煮熟，而煮雞蛋是用水煮雞蛋，兩者只是做法上不同，但是對于雞蛋的營養成分是一樣的。雞蛋是生活中常見的一種食物，營養價值比較高，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等營養物質，能夠補充身體缺乏的各種營養，還可
  張媛媛 副主任醫師北京大學人民醫院

  2023-02-14 0次

• 蘋果皮有營養嗎
  蘋果皮通常有營養，吃蘋果皮對身體健康有一定的好處，在吃的時候需要將蘋果皮清洗干凈。蘋果是日常生活中常見的一種水果，其中的營養價值較高，所富含的維生素、膳食纖維含量比較豐富。蘋果皮中也含有維生素C、維生素B、維生素A以及維生素E成分。同時蘋果皮中的膳食纖維含量也比較豐富，吃蘋果皮能夠為身體補充營養，可
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2023-12-25 0次